Conseils personnalisés
Que vous soyez restaurateur, boucher, traiteur ou industriel de l'agroalimentaire, Hydiet conseil vous propose des prestations sur mesure pour vous accompagner dans votre politique nutritionnelle et votre maîtrise des risques sanitaires.
Tous nos services de conseils commencent par une visite préalable de votre entreprise pour appréhender vos activités dans le détail et prendre contact avec vos équipes.
A la suite de ce premier contact, nous établissons un cahier des charges où figurent vos besoins et le déroulement de la mission.
A l'issue de la prestation, nous vous présenterons notre travail lors d'une réunion de clôture et nous vous remettrons un rapport détaillé.
Des visites de suivi pourront être organisées régulièrement pour vérifier la mise en place de nos recommandations et s'il y a lieu les mettre à jour.
Pour vous aider à mettre en place une méthode HACCP efficace ou faire le point sur le respect des procédures en place dans votre établissement. Nous vous donnerons des pistes pour les consolider et les améliorer.
Le paquet hygiène, ensemble de textes réglementaires européens, impose aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche la mise en application d'un Plan de Maitrise Sanitaire.
Hydiet Conseil vous accompagne dans la réalisation de votre propre PMS, en mettant en place les bonnes pratiques d'hygiène propres à votre métier, un plan HACCP, des procédures de rappel ainsi qu'un système de traçabilité.
Vous souhaitez ouvrir un établissement qui prépare, transforme ou manipule des denrées d'origine animale et les remettre à d'autres professionnels ? Votre activité nécessite sans doute l'obtention d'un agrément sanitaire.
Hydiet conseil vous propose de vous aider à élaborer le dossier de demande d'agrément sanitaire conformément à l'arrêté du 8 juin 2006.Nous vous accompagnons également jusqu'à la visite d'agrément par l'inspecteur de la DDPP.
Pour savoir si vous êtes soumis à agrément, rendez-vous sur le site du Ministère de l'agriculture.
Vous souhaitez améliorer la formulation d’un produit existant ? Vous recherchez une assistance en terme de communication nutritionnelle autour de votre produit (étiquetage, allégation…) ? Nous sommes là pour vous apporter nos compétences.
Après un audit de vos produits et une identification de vos besoins, nous vous proposerons un diagnostic personnalisé.
Un règlement européen sur l’information du consommateur (Règlement 1169/2011 dit « INCO ») rend obligatoire l’étiquetage nutritionnel sur la grande majorité des produits préemballées.
D’autres modifications complètent cette obligation comme la mention des allergènes ou la présentation de la liste des ingrédients.
Hydiet conseil vous propose un accompagnement pour la mise en conformité de l'étiquetage de vos produits.
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